|
|
Caldo Gallego
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram gedroogde witte bonen, 1schenkel, peper, zout en milde paprikapoeder, 500 gram aardappelen, 500 gram knolraapbladeren gewassen en gesneden, 2 chorizo in stukken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de bonen een nacht in ruim koud water. Breng de volgende dag de bonen en de schenkel in 2 liter vers water aan de kook voeg peper, zout en paprikapoeder toe en laat de soep ca een uur op laag vuur pruttelen. Neem de schenkel uit de soep nog 30 minuten koken.
|
|
|